Vi har en avlsflokk med vanlig Norsk hjort. Alle slaktedyr er født her på gården og de blir slaktet i gårdens eget slakteri, nedskjært og pakket her. Med andre ord «ureist» mat.
Hjort er magert næringsrikt kjøtt med naturens eget omega 3.
Vår hjort slaktes når de er 1,5 år gamle. Dette gir fantastisk mørt kjøtt. Samtidig som dyra er unge og kjøttet mørt, så er musklene nå velutviklet med rett størrelse.
Vi leverer gryteferdig, utbeinet, vakumert og merket kjøtt i esker.
Eskene inneholder en halv hjort. Der finner du indre- og ytrefilet, entrecote, flatbiff, mørbradbiff, bankebiff, rundsteik, bogsteik, høgrygg steik, lårtunge, hjorteknoke, hjorteskav, kvernet kjøtt i 400gr pakker og kraftbeina.
Stykkene er pakket sånn at det er lett å dele bestillingen eller bruke det som gaver.
Vekt halv hjort ca 25kg +-
Pris pr kg kr 232,-
Vi kan også levere kvart hjort.
Hjorteeske inneholder: 1/2 Indre- og ytrefilet, mørbrad eller entrecote, ½ flatbiff, lårstek eller rundstek, bogstek eller skankesteik, kvernet kjøtt, skav og kraftbein. Dette tilsvarer en kvart hjort. Stykkene er pakket slik at det er lett å bruke dem til gaver.
Vekt ca 15 kg +-
Pris pr kg kr 232
Bestilling: mail til ludvik.bjornstad@hotmail.com
telefon: 90407510- evt 47655658
